酒是故鄉醇

2001年的劇集，承自1999年大熱的<<茶是故鄉濃>>。背景由茶園變成酒廠，演員只有林家棟和元華一樣，女主角由張可頤和蘇玉華變成佘詩曼和鄧萃雯。當年<<酒>>劇反應不及<<茶>>劇，因被認為是複製劇？因兩劇都是全外景拍攝，都在廣西的幾個鄉鎮取景，而且男主角相同，故事類型相近。沒看過<<茶>>劇，難以評論，但單論<<酒>>劇，也是上佳之作。


玉鈪
是娘親留給順風的嫁妝，也是她家裏唯一值錢的東西。父親九斤是花尾渡的船長。花尾渡只有一艘，來往省城，可坐上百人。順風也是開船的。可她的橫水渡是小木筏，每次只能載幾個人，每人收五個仙。橫水渡沒有機械裝置。在河兩岸以粗麻繩連繫，順風就是雙手不斷交替，拉着繩讓木筏前進，以人力送人過岸。九斤作為城內唯一駕船的人，薪資應該不差。可是他好賭，經常輸清光，令順風家裏很窮。終於有一次，九斤還不起賭債，偷了順風的玉鈪抵押給當舖來還錢。

順風付不起巨款贖回玉鈪，於是在酒節中拼了命羸得酒青，從村內的大富戶古家得到一筆錢，足可贖回玉鈪。但順風還有一個不務正業的弟弟，乍作家裏被洗劫，暗裏偷了那筆錢，令順風再受打擊。順風趕到當舖求情，剛巧古家二奶奶在看首飾。一知道玉鈪是順風的，二奶奶便故意買下來，因為順風在酒節時得罪了她。從不向人示弱的順風，三番幾次求二奶奶。最後純使計取回玉鈪，還她時卻在順風面前打爛了。二人從此交惡。

古家大少爺桂生從軍，乘順風的橫水渡回家時，修好爛了的玉鈪。順風大概是從那時開始，對桂生有了好感。後來決定同桂生冥婚嫁入古家，除了贖罪以外，順風應是仰慕桂生，還有點喜歡他的。以後順風拿着玉鈪，想的卻不是桂生，而是阿純。桂生只存在於幻想的美好中。和她同甘共苦的，卻是純。後來純要成親了，順風走到河邊埋掉玉鈪，象徵埋葬對純的愛意。


覺醒
從三仙不過海、搶酒青、打爛玉鈪，到順風入了古家後受盡折磨，純多次幫她，順風都不領情。順風回門當日，古家送來的賀禮不多。純偷偷買了一串超長的爆竹，延伸河兩岸，讓順風在村民前揚威。望着純雙手揮舞着小煙花，不斷吐出恭賀說話，那時候，順風才開始體會到純的好。

對順風好，純一直是出於同情的關心。或許純一直認為二人處境相近，互相關照是很正常。到了世龍被綁架，順風失蹤，然後從東口中得知世龍和順風跌落山崖，純是無視瘴氣，不顧性命的去找他們。金吉祥說："到了失去了去珍惜，太遲了。"最後順風拖着世龍回來，力竭倒地。每個人都只關心世龍，只有純來看順風。那時候，順風在純懷中說："也只有你才記得我。"那時候，純該已知道順風對他有多重要，只是他對古瑤的心結未解，才不願承認自己的真正感情。


多角戀
早在三姑娘古瑤和火王裘真相戀之前，純已偷偷喜歡她。瑤是他兒時玩伴，純對瑤有深厚感情。但純只是酒廠最低下的酒尾公，連工人也不如，身份懸殊，令純不敢表露感情。後來裘真身故，順風漸漸喜歡了純，仍不斷鼓勵純不要介意身份地位去追求瑤。"喜歡一個人最重要是對方幸福。"思齊後來告訴桂生的道理，順風早就知道了。純和瑤要成親了，順風躲着獨自在痛苦，另一邊的羅總管也借酒消愁。卻是羅總管也喜歡瑤很久了，瑤卻不接受他。成婚當日，純和瑤各自逃婚。純終於體會到自己喜歡的是順風，瑤也認清自己對純的並不是愛情。但這個時候，桂生活着回來了。桂生不想同順風做掛名夫妻，想要做真夫妻。本跟桂生有婚約的思齊後來父母雙亡，被買到妓樓，順風知道了，便替她贖身收容她在古家工作。重遇桂生後，思齊仍然喜歡他，但知道桂生只愛順風一人，只得將愛意深藏，默默的侍候他。

古瑤、裘真、純、羅總管
古瑤、純、順風
純、順風、桂生、思齊

七個人構成了三段多角戀，而且每一段戀情都有純的份兒。近年TVB的戀情劇已拍到爐火純青，坊間戲言，公式化的戀情，套上任何種類的職場劇，就可構成新的劇集。所指的是以戀情本身帶動劇情，甚至是連劇情也不需要了，因為戀情已是劇情。此劇的戀情更繁複，但毫不混亂。戀情隨着劇情有條不紊地推進，發展得很合理，兩者是相輔相成。這樣精深佈局的本地劇集，似乎是少見的。


禁忌之戀
順風和純註定是不能在一起的。順風已為人妻，雖說是冥婚，但同人私通是要浸豬寵的。純媽玉鳳就是人辦。命是留下了，但從此傻了。兩人都知道這個結局，所以順風才會隱藏愛意，鼓勵純跟瑤在一起。到純和瑤成親前夕，順風終於忍不住愛意，親吻了裝睡的純。

純和順風互吐愛意後，距離反而遠了。順風經常避開純。身邊的人，像綺紅、吉祥、瑤都告誡過，他們之間是不會有結果的。認命但不認輸的順風退縮了，比起瞹昧時期更加痛苦。她為了令自己死心，要同純結義。純被迫喝下三杯結義酒後便走。回望落寞的順風，純知道順風並不好受。順風對純說："如果你死了，我也會跟着你去。"

世熊他們隱約知道純和順風的事，設局捉拿。第一次是在順風娘家。當時二人是發現桂生在生而一起商量，世熊未能成功。第二次是設計令二人逗留在鄰村屋子。純被捉了，九斤和順水混亂間救了順風逃脫。他們要將純浸豬籠。瑤餵純吃最後一頓飯時，純說："我早就料到有這麼一天。只要順風安全便好。"敦料順風為了見純，竟自投羅網，甘願被縛一起受死。

"問世間情是何物，直教生死相許。"楊過與小龍女的師徒戀不為世人所容，楊過中了情花毒沒救，小龍女自投情花叢中，要同愛郎一起受苦。十六年後，楊過等不到小龍女，跳崖自盡，共赴黃泉。順風與純之戀之深之淒美，直比楊龍二人。


歷代當家

世龍
當家位置是當最久了，而且有無尚權威，說一不二。但中風後又被綁架，跛了雙腳。心力交瘁下已無能為力。

古瑤
是眾人推舉的。其時酒廠大亂，無人領導。長兄世熊本已想爭奪當家之位，不果。古瑤本是發酵房主管，其他部門運作都不熟識。在她的領導下令古鞠釀還原，令酒廠不致被接收。但最大功勞的是順風。要不是順風永不放棄，苦苦哀求瑤讓純將裝備搬到山上就地蒸煮，酒廠早就沒了。

順風
是世龍和金吉祥的共識。吉祥同世龍亦敵亦友，卻有真材實學。古瑤是解決了酒廠當前最大危機，但前路漫漫，百廢待興，更大的困境卻在後頭。古瑤知道自己無能為力，只願做一房之首。比起瑤，順風對造酒認識更少。此前她只在發酵房做過女工。

由婢女變成女工再變成當家，吐氣揚眉，不再受氣，順風應該高興也來不及。順風猶疑不決，不是擔心自己做不來，而是害怕會跟純疏遠。當純是酒尾公，順風是冥婚的假新抱，兩人最酒廠內最低下的人，做任何事也沒人理會。一旦做了當家，便會受到眾目注視，再不能跟純如往昔般相處。而且因身份差距所造成的鴻溝，順風在純和瑤身上已看得很清楚。

最後順風問純："你想我做當家嗎？"
純答："是。"

順風的當家，是因純而做的。順風從來不戀棧財富地位。此所以她後來寧放棄當家之位，也要跟純私奔。當初若純說不，順風只會是女工。順風成為當家後，躍升純做助手，二人可名正言順的出雙入對。順風又讓純搬大屋，讓純媽可到飯堂吃飯，不再食冷飯餸尾。貴為當家，順風仍是住在宿舍，在工人飯堂吃飯。順風出身寒微，比起瑤更了解工人，更讓工人信服。

順風完全不懂酒，技術上的問題都交純決定。一開始順風就作了幾個大決策：
讓工人放假三日、加人工一成(同時減主管人工一成)、家族成員的私人消費不能入公數。提高士氣，減省開支，將整個局面迅速扭轉。因順風沒有釀酒技術，不能在生產上找她痛腳，又不向任何人賣帳，世熊知道順風極難應付，要拉她下馬十分困難，於是聯同米棚主管兆堂、總管鎮英，不斷暗裏搞破壞。先有破壞廠內酒樽，又燒米倉，再引導順風誤購毒米，再在酒內落毒誣衊，務求要順風落台。順風領導眾人一一化解之餘，還運用當家權力先令豐收可拜老倌新靚保為師，後令豐收和琤私奔離開酒廠，讓他們可過自由自在的生活。

豐收說："看着純和順風相愛卻不能愛，令我更珍惜眼前人。"
望着二人遠去的背影，順風對純說："其實我們也可以跟他們一樣。"

桂生回來後，世熊他們有了藉口，要順風讓出當家之位。順風只需安守婦道，做大少奶已足夠。順風無奈退讓。

桂生
當家位置做得很短。當時父親世龍已陷牢獄，大伯世熊要脅說，只有他才可救出世龍。桂生便讓出當家之位，没有機會發揮。

世熊
終於如願做了當家，但做不長。沒多久軍閥內戰，酒廠和家鄉都被洗劫，家族基業和所有財產都毁於一旦。


局勢失衡
九舖香的當家是權力之首。那不單是家族和酒廠的話事人，更儼如整條村的皇帝。因為不少村民在九舖香打工，養活了不少家庭。
因此酒節和祭神都由九舖香當家主持。古鞠釀風行全國，身為當家，在省城或許也有一定影響力。此所以世熊一直想爭奪做當家，而劇情大半也是圍繞當家主題發展。及至後段，純爸已三倍價錢買斷食米供應打壓酒廠，聲勢已蓋過古家。豈知純爸只是打手，關起世龍的幕後策劃是軍閥少帥張梓山。再後來敵對軍閥殺到，全滅張梓山的部隊，就連整條村和酒廠也毁了。這才令人驚覺，當家是多麼渺少。


夢境還是現實？
軍隊撤走，古家和酒廠重生。桂生同思齊一對，純和順風一對，一起辦貨準備成親，眼看是大團圓結局。又一軍閥來襲，在鬧市中持槍強徵所有壯年男子上花尾渡。在船上桂生和純重遇鎮英，知道是要送他們去邊彊修築鐡路，九死一生。他們乘亂發難，鎮英和純協助桂生跳河逃脫，鎮英被土兵捉住，眼看着跌倒在地的純被軍官開槍射擊。

順風繼續在酒廠工作，等了三年，軍閥戰敗，材民被釋放回鄉。順風滿懷希望的跑到渡頭，人群漸散，哪有純的影子？最後遇見鎮英，他說："純已經死了。"鎮英該是親眼看着純被擊斃的。再一次，順風冥婚嫁入古家，嫁給世龍的義子純。順風離開了古家，做回橫水妹。日復一日，年復一年。

看片頭時，一直以為這是全家幅大合照。直到最後一集最後一節，才知道這是順風冥婚嫁純的場景。細心一看，才發現全家幅裏確是少了順風和純

順風做了一個夢：幾十年後，政府通知河岸將會築橋，橫水渡要淘汰了。順風大受刺激之下，迷糊間竟幻見純在對岸。
順風做了一個夢，回到年青的日子：純在對岸喊她："三個仙可否過河？"




佘詩曼的兌變
<<酒是故鄉醇>>是佘詩曼出道三年內的第八齣劇集。此前已出演過三齣金庸劇：苗若蘭、阿九、周芷若，都是重要角色。<<雪山飛狐>>的苗若蘭演得生硬，完敗給佻皮活潑的聶桑青滕麗明。<<碧血劍>>的阿九是進步了，仍是輸於温青青歐子欣。歐子欣並不十分俏麗，但她就是演活了温青青那刁蠻任性吃醋到底卻又深情的個性。這是歐子欣唯一拍過的電視劇。據說當年的劣評，尤過於佘之若蘭，就這樣子欣退出了娛樂圈。如今回看她的好表現，卻是十分可惜。<<倚天屠龍記>>的周芷若，性格是柔弱外多了狠毒。佘的發揮空間多了，可焦點卻是黎姿的趙敏。她的一顰一笑，一舉手一投足，活脫就是趙敏！黎姿的美貌和華麗服飾只是錦上添花。黎姿三年後憑<<金枝慾孽>>得視后，坊間不滿，認為得奬的該是鄧萃雯。其實，就憑趙敏一角，黎姿早該奪得視后。

佘詩曼只在<<生命有take2>>和<<刑事偵緝檔案IV>>做配角。可以說，她生來就是主角命。<<十月初五的月光>>令佘詩曼竄紅，但真正令她開竅的，卻是<<酒是故鄉醇>>。因為全劇是全外景在廣西拍攝，一去就是幾個月，浸淫下投入到環境和角色中，讓她真正體會到演戲。

此前她演過的角色，性格多是內歛文靜，其精神面貌較單一又統一，發揮空間不太多，演技不成熟也可以胡混過去。一旦演活潑的角色，如<<十月初五的月光>>祝君好，<<七姊妹>>黃玉簪，就有演出來的痕跡，表情動作對白都不太自然，青澀而又有點造作。黃玉簪有順風的影子，但有梭角。幾個月後的<<酒是故鄉醇>>，佘演來渾然天成，演出高了一個層次。順風外表堅強，不喜歡示弱，遇到困難會勇往直前，但內心的鬱結難解，每當獨處便靜靜沉思。順風的經歷很豐富。橫水妹嚮往村外自由自在的大世界，為了贖罪而放棄夢想，斷送一生幸福，在大家族的生活竟比以前更苦，順風認命，但不認輸，直斥各人私心。後來成為當家，外有家族鬥爭，內有內心掙扎。嘗盡甜酸苦辣高低起伏，角色發揮空間很大，極喜、極怒、極哀、極樂，俱有。喜樂時，佘再沒有用力演的痕跡。悲傷時，茫然若失，默默流淚，肝腸寸斷，哭戲的神態表情多樣化，叫人目不暇給。從黎順風開始，佘詩曼是不同了。